Orellana
$15.750 COP
Hongos orellana frescos 250gr. Cultivo orgánico sin pesticidas, ricos en proteína vegetal y minerales.
Sobre orellana
Qué es
La orellana (Pleurotus ostreatus) es un hongo comestible de sombrero en forma de abanico, textura carnosa y sabor suave.
Cómo se prepara
Siempre cocida: salteada con ajo y mantequilla, a la plancha, en arroz, pastas, tortillas o sopas. Rasgada con la mano conserva mejor la textura que cortada con cuchillo.
Cómo se conserva
En la nevera, en bolsa de papel o en un recipiente con una servilleta, de 3 a 5 días. No la laves: límpiala con un paño húmedo justo antes de cocinarla.
Preguntas frecuentes
¿Se puede comer cruda?
No: la orellana se come cocida.
¿Cómo queda dorada y no aguada?
En sartén amplia y bien caliente, en una sola capa y sin moverla los primeros minutos.
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