Cebolla de Huevo Blanca

Sobre cebolla de huevo blanca

Qué es

La cebolla de huevo blanca es una cebolla de bulbo, de sabor más fuerte y picante que la roja.

Cómo se prepara

Es la cebolla para cocinar: hogao, sofritos, sopas, guisos y arroces. Picada fina y cruda le da fuerza a un ají o a un pico de gallo.

Cómo se conserva

Entera, en un lugar seco, fresco y ventilado, fuera de la nevera y lejos de la papa, porque se dañan mutuamente más rápido. Partida, tapada en la nevera y úsala en pocos días.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se pica sin llorar tanto?

Con un cuchillo bien afilado y la cebolla fría ayuda: se rompen menos células y suelta menos de lo que irrita los ojos.