Cogollo Europeo Morado
$3.400 COP
Cogollo europeo morado por unidad. Cosecha selecta de Llanogrande, hojas compactas y crujientes. Poca disponibilidad.
Sobre cogollo europeo morado
Qué es
El cogollo europeo morado es una lechuga pequeña y compacta, de hojas crujientes con tonos morados.
Cómo se prepara
Se parte en mitades o cuartos para ensaladas, se deshoja para usar las hojas como cucharitas de rellenos, o se dora partido a la plancha con aceite y sal.
Cómo se conserva
En la nevera, en un recipiente o bolsa con una servilleta de papel que absorba la humedad, de 4 a 6 días. Lávala justo antes de comerla; si se marchita un poco, unos minutos en agua con hielo la reviven.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar?
Sí: a la plancha, partido en mitades, queda dorado por fuera y crujiente por dentro.
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