Hinojo Bulbo
$9.900 COP
Bulbo de hinojo fresco, cosechado en la huerta de Llanogrande. Sabor anisado, crujiente, ideal para ensaladas, asados y caldos. 250gr.
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Sobre hinojo bulbo
Qué es
El bulbo de hinojo es la base carnosa de la planta: blanco, crujiente y con sabor anisado.
Cómo se prepara
Crudo en láminas finas en ensaladas, con naranja o manzana; o al horno, a la plancha, en caldos y con pescado. Cocido se vuelve dulce y suave. Las hojitas de arriba se usan como hierba.
Cómo se conserva
En la nevera, en bolsa, alrededor de una semana.
Preguntas frecuentes
¿Qué parte se come?
Todo: el bulbo crudo o cocido, los tallos en caldos y las hojas finas como hierba aromática.
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