Tomate de Árbol

Sobre tomate de árbol

Qué es

El tomate de árbol es una fruta andina de cáscara roja o anaranjada y pulpa ácida y aromática.

Cómo se prepara

Sobre todo para jugo: pélalo, licúa la pulpa y cuela. También va en ají, en dulce, en almíbar y en salsas para carnes.

Cómo se conserva

Madura a temperatura ambiente; ya maduro, en la nevera dura una semana o más. La pulpa se puede congelar.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se pela fácil?

Pásalo un minuto por agua hirviendo o hiérvelo un par de minutos: la cáscara sale con facilidad.